Hoje foi dia de inventar...mais um bocadinho.
Decidi fazer lombinho de porco no forno, mais uma vez, completamente a olho. Ou tenho tido muita sorte ou estava mesmo bom. Tenho testemunhas!! Para acompanhar: esparguete cozida (estou fartinha de arroz!!).
Ingredientes:
5 dentes de alho
1 bocadinho de louro
1 piri-piri
1 molhinho de coentros
Umas gotinhas de vinho da madeira (talvez tenha sido mais do que umas gotinhas)
Meio pimento vermelho
Azeite q.b.
Sal q.b.
1 lombinho de porco
Basicamente "atirei" os ingredientes todos para o fundo do tabuleiro e por cima pus o lombinho. Levei ao forno e ficou a cozinhar durante cerca de 1h30. De vez em quando, convém ir virando a carne.
Simples e fácil e rápido :)
Sem comentários:
Enviar um comentário