Viajar na maionese - parte II: o Lemon Curd

E como hoje foi dia de descobertas, e apesar desta já vir com atraso, quero agradecer à minha querida amiga s.NL (adoro a tua assinatura) o seu maravilhoso lemon curd caseirinho "Limões do Salitre", que tive oportunidade de experimentar e amei. Experimentei com iogurte grego e foi A descoberta. Adorei!!

Para quem não sabe o que é lemon curd (eu própria também vivia na ignorância até há bem pouco tempo), é um género de geleia agridoce, ideal para barrar bolos, por nas waffles, crepes, iogurtes, enfim...uma panóplia de soluções.